Кулинарно-наркоманское

[ars_longa]

Сегодня обнаружила что от отсутствия индийской еды у меня начинается ломка. Самая настоящая, как поциенты мне описывали, только, конечно, куда менее масштабная. И ощущение такое - если сейчас чего-то этакого не съем, пиздец мне.

Хорошо нашлась в холодильнике баночка с остатками роган джоша с предыдущей готовки. Я о нем уже и забыла почти. Приняла дозу. Теперь сижу и думаю - что же все-таки в этих гребаных специях такое?!

Comments

[eta-ta.livejournal.com]

ну, ты героиня. Я и не пытаюсь готовить индийскую еду - это чересчур высший пилотаж для меня. Французскую, бельгийскую там или свою, русско-еврейскую пыщу вполне себе могу, а вот Индия...сочетание специй так легко испортить. Надо чувствовать, внутри, чего хочешь добиться - а как чувствовать чужое? Отмеривания по рецепту тут не помогут.

Ломку я понимаю, кстати. Было дело, ушла с работы на 1/2ч раньше, позвонила в индийский ресторан недалеко от дома и заказала lamb carry. Вот прямо ехала час домой и аромат ощущала. Поскакала скорей с остановки, как ищейка на запах, сабрала и просто дождаться не могла, сожрала половину. (Они огромные порции дают, мне обычно одной на 2 дня хватает).
Тому уже...с месяц, однако. Не тянет, с тех пор.

Что это было, доктор?

[ars-longa.livejournal.com]

Не знаю. Меня на индийскую жрачку тянет постоянно, поэтому я и решила начать ее готовить, а то до ближайшего ресторана два локтя по карте.

[muzzy31.livejournal.com]

hash :)
хорошо просушенная и измельченая конопля - сойдет под приправу и добавит восхитительный вкус и ощущения к любому мясу.

[ars-longa.livejournal.com]

Не, на коноплю меня так не тянуло. :)

[mm-aka-mm.livejournal.com]

вкусная она.:)
и настроение повышает устойчиво. я так понимаю, что там много всего химически активного, что действует одновременно и через обоняние, и через всасывание в систему.

[ars-longa.livejournal.com]

(мрачно) Хорошо что я наркотой никогда не баловалась, с такой-то склонностью к аддикции.

[m-elle.livejournal.com]

это хорошо, когда только на один вид еды такое бывает:) У меня это периодически - на помидоры, укроп/петрушку, устрицы, и сырую рыбу - в особенности. В чем тут дело - не пойму (рыбу-то с устрицами еще можно объяснить, белка, мож, не хватает).

[ars-longa.livejournal.com]

На сырую рыбу у меня такое бывает тоже, но никогда так остро. Сегодня заехала в индийский буфет, отвела душу. Но это ж не наездишься, до него 15 миль. :(

Придется таки учиться самой это все готовить. С сырой рыбой куда как проще. :(

[m-elle.livejournal.com]

не знаю, что бы я делала, если бы у меня такое было на индийскую еду. У меня, правда, вообще руки из задницы, но там все слишком уж сложно, мне так кажется. Впрочем, тайский супчик я вот насобачилась готовить, и ничего.

[ars-longa.livejournal.com]

Да нет, если все специи заранее разложить и отмерить, то в принципе не сложно. Времени только требует. Но тоже - при наличии блендера и чопалки задача сводится к выполнимой.