Отчет для ММ

[ars_longa]

В общем все шло хорошо до добавления креветок. Я нашла соус терияки с оранжем, белое вино (в пакетиках, дешевое пино грижо, оказалось вполне питейно на мой вульгарный вкус) и масло кунжутное, которое, ессно, забыла в конце концов добавить. Да, так вот все шло хорошо, просто отлично, до креветок. То ли я вина перелила перед ними, то ли креветки дохрена воды отдали (а они ж еще джумбо, долго парятся), в обшем, стир-фрай получился слегка припаренный. Но вполне съедобно. В следующий раз надо не болеть гигантоманией, а делать порцайку поменьше.

До чеснока и имбиря, я в начале в самом в масло плюхнула sesame seeds и mustard seeds. Очень даже хорошо пошли.

Пы Сы. Припаренный-то он припаренный, а половина уже улетела.

Comments

[ars-longa.livejournal.com]

Это не то что называется black zeera?

[mm-aka-mm.livejournal.com]

нет. черная зира и есть черная зира. кумин в разных ипостасях. нигела, она такая квадратноватая.. сча..

[mm-aka-mm.livejournal.com]

vo:
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Nigella_seeds.jpg

[ars-longa.livejournal.com]

Тьфублин. http://milgwimper.com/wp-content/IMGP1660indian.jpg Так бы сразу и говорили. Это у нас есть.

А что с ней делать? Что-то оно мне в рецептах не часто попадалось, а то бы я уже купила.

[ars-longa.livejournal.com]

Уже нашла. Нет, не оно. И, похоже, я ее даже и не видела в наших магазинах.

[mm-aka-mm.livejournal.com]

Cumin is hotter to the taste, lighter in colour, and larger than caraway (Carum carvi), another umbelliferous spice that is sometimes confused with it. Many European languages do not distinguish clearly between the two. For example, in Czech caraway is called 'kmín' while cumin is called 'římský kmín' or "Roman caraway." The distinction is practically the same in Hungarian ("kömény" for caraway and "római kömény" [Roman caraway] for cumin). In Swedish, caraway is called "kummin" while cumin is "spiskummin", spis meaning "stove", while in German "Kümmel" stands for caraway and "Kreuzkümmel" denotes cumin. Some older cookbooks erroneously name ground coriander as the same spice as a ground cumin. [5]

The distantly related Bunium persicum and the unrelated Nigella sativa are both sometimes called black cumin (q.v.).

[ars-longa.livejournal.com]

Черная зира - это не каравай. У меня и то и другое есть. Явно разные вещи.

[mm-aka-mm.livejournal.com]

я поэтому из википедии про перепутанность и зацитировала.
приезжай? поготовим.:)

[ars-longa.livejournal.com]

Нет уж, лучше вы к нам. :)

У меня Юта, Колорадо, и Нью-Мексико еще нафиг необъезженные... да и в Аризоне еще смотреть и смотреть. Я уж не говорю про Сан-Диего. Так что я тебя люблю нежно, но Чикаго даже не в списке приоритетов. Будем друг другу писать как Герцен Огареву, хотя они и плохо кончили. :)

[mm-aka-mm.livejournal.com]

тогда иди и смотри (с):
http://blog.didenko.com/2009/02/birthdays-and-flowers.html

[ars-longa.livejournal.com]

Дениска похож на профессора, которого засунули в молодильную машину и редуцировали до 8 лет. :)

Тебя тоже куда-то редуцировали, но это не новость. :)

[mm-aka-mm.livejournal.com]

то есть в семье остался взрослым один влад? но вот как раз он так не считает..:))

[ars-longa.livejournal.com]

Влада толком не видно. Пусть наконец засунет личность в кадр, тогда и будем судить.

[mm-aka-mm.livejournal.com]

он экспонировал душевный порыв (с), но не морду лица.
:)