На Геофаке МГУ, например, есть такие кафедры (все не вспомню, конечно):
- картографии
- биогеографии
- геоморфологии
- мерзлотоведения
- береговых процессов
- почвоведения
- океанологии
- тектоники ...

В общем, занимаются процессами, происходящими на Земле. Это только кажется, что Земля как была, так и остется - растут понеможку горы, сдвигаются материковые плиты, размываются и нарастают берега, реки меняют русла, изменятся растительный покров... Много, в общем, интересного происходит. Вот всем этим и занимаются :)